Diplômé de l'École centrale de Lyon et docteur en Histoire de l'université Lumière de Lyon, Jérôme Segal est maître de conférences à l’Institut national supérieur du professorat et de l'éducation (Inspé) de Paris et l’auteur d’une dizaine de livres, notamment sur le véganisme. Candidat en 2019 sur la liste du Parti animaliste aux élections européennes, il vient de publier Dix questions sur l’antispécisme. Comprendre la cause animale (éd. Libertalia, 2021).