Elites

La crème pâtissière

Nos élites sont devenues des apprentis pâtissiers qui appliquent à la lettre les protocoles chiffrés par d’autres dans le but de réussir des recettes dont ils n’ont pas le secret. 

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La pâtisserie est une spécialité française, un champ d’excellence qui peut vite sentir le déraciné à cause d’une technicité parfois opaque, de mélanges douteux ou de toques qui enflent. Avec gourmandise, je constate que le lexique et les dérives de cet art – que les pâtissiers me pardonnent, ils ne sont pas la cible de ce billet doux – entrent en résonance avec les basses œuvres d’une élite qui n’a plus d’autre pouvoir que la communication.

Ça turbine dans les cuisines aseptisées des hautes sphères ! L’objectif ? Faire plaisir aux yeux, saturer de couleurs et de sucre, réenchanter en permanence le confort de façade. Nos élites sont devenues des apprentis pâtissiers qui appliquent à la lettre les protocoles chiffrés par d’autres dans le but de réussir des recettes dont ils n’ont pas le secret. Mais ils pourront se prendre en photo avec le dernier filtre à la mode. Fiers d’une œuvre qui n’est pas vraiment d’eux, réalisée avec des outils qui les dépasseront bientôt, usurpateurs d’une tradition française qu’ils détournent à leur profit.

Citoyens, à vos ustensiles ! Voici les secrets de préparation d’une bonne élite française qui n’a jamais payé pour ses erreurs : on enrobe (la réalité), on monte (les uns contre les autres), on dresse (des idoles consuméristes), on pèse (le bien et le mal), on glace (toute velléité de remise en cause), on bat (les jaunes, ceux qui ont les gilets), on chemise (ce corps électoral qu’on ne saurait voir), on confit (les conflits dans un miel de commissions et de rapports parlementaires), on détaille (pour mieux noyer le poisson, spécialité de notre président hyper-mnésique), on émulsionne (- fait de mélanger des corps insolubles – en faisant mine d’intégrer), on farcit (les textes de loi d’amendements spoliateurs), on tamise (toute opinion au filtre de la bien-pensance), on pare (au...

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